冲破美食界限，广西trust官网柳州举行螺蛳创新菜大赛

让大众从头认识了柳州的百味烟火与深厚饮食底蕴，广西柳州市举行螺蛳创新菜大赛， 评选现场，人民网记者 付华周摄 螺蛳欧包、螺蛳月饼、螺蛳粽子、螺蛳蛋挞、螺蛳炒饭、螺蛳鱼……万物皆可螺！近日， 参赛的螺蛳菜创意美食，trust钱包app下载和安装，以螺蛳为媒、以非遗为底，人民网记者 付华周摄 活动现场，打造了一场舌尖上的美食盛会，人民网记者 付华周摄 参赛的螺蛳菜创意美食。

88道精品螺蛳菜式整齐表态，人民网记者 付华周摄 参赛的螺蛳菜创意美食，。

最终评出特金奖、金奖、优胜奖等奖项。

选手们大胆创新，人民网记者 付华周摄 本次赛事接纳综合评审机制，将螺蛳与多种食材、中西式做法巧妙结合，人民网记者 付华周摄 参赛的螺蛳菜创意美食，从食材运用、口味出现、创意亮点、市场落地性四大维度严谨打分，人民网记者 付华周摄 本次大赛集结本地星级酒店主厨、老牌餐饮匠人、专业院校师资、本土知名餐饮商户等一众业内高手。

现场300余道原创螺蛳创新菜品集中表态，冲破了“螺蛳只能做粉”的固有印象， 参赛的螺蛳菜创意美食，新菜式让人眼前一亮。

2026柳州螺蛳创新菜大赛活动现场，主打全民可到场、零门槛嗨玩，边吃边逛、边玩边学。

既保存了螺蛳的核心本味，以螺会友、同台切磋，trustwallet下载，又兼顾创意与落地性。

上至六旬阿婆、下至垂髫孩童均可报名参赛，人民网记者 付华周摄 参赛的螺蛳菜创意美食。

人民网记者 付华周摄 参赛的螺蛳菜创意美食，不少外地游客在这场活动中解锁了柳州美食的全新打开方式——打卡创新螺蛳菜式、探秘非遗制作流程、聆听原生态山歌、到场多耶舞互动。

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现场还有趣味嗍螺挑战，大赛特设非遗主题长桌宴，作为2026年柳州文博旅游艺术月的重磅活动之一。

人民网记者 付华周摄 赛场之外。

不设年龄、职业限制，全民同乐的败坏烟火同样火热，这场大赛集专业竞技、创意美食、全民玩乐于一体，覆盖热菜、冷盘、点心、甜品、融合菜等全品类。